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又是一年一度情人節(jié)，今年的一個(gè)新熱點(diǎn)營(yíng)銷節(jié)日，茶飲品牌為迎合節(jié)日氛圍紛紛上新品，應(yīng)季水果被使用是基本，繼而通過色彩來烘托氛圍，然后取名加深消費(fèi)者印象并增強(qiáng)趣味性。顏色自然是吸引消費(fèi)者目光的重要因素了，茶飲中有哪些爆款思路值得借鑒呢？ 情人節(jié)除了紅玫瑰的熱烈，當(dāng)然還有藍(lán)色大海的深沉。藍(lán)色的大海藏著我們熟知的LOVE故事，為愛化為泡沫的美人魚，《泰坦尼克號(hào)》的藍(lán)色海洋之心，還有《大魚海棠》的純潔LOVE。

藻藍(lán)蛋白是螺旋藻的提取物，經(jīng)過濃縮、離心、過濾等溫和的物理方式提取而成，全程只添加水作為助劑。 藻藍(lán)蛋白是天然的植物色素蛋白，是美國(guó)FDA認(rèn)可的天然藍(lán)色素，十分符合當(dāng)下流行的無人工色素、植物基、天然健康營(yíng)養(yǎng)等趨勢(shì)。歐盟已經(jīng)將藻藍(lán)蛋白列為彩色食品原料，在食品中的使用量不受限制。

甜滋滋的水果搭配酸溜溜的濃稠酸奶,口感豐富,層次分明. 兩者的碰撞讓味蕾感受到無盡的快樂.酸奶水果撈有普通的白色,天然的藍(lán)色藻藍(lán)蛋白和黑色混合谷物.其中藻藍(lán)蛋白和混合谷物,不僅顏值高,還營(yíng)養(yǎng)豐富.

瑞幸的藍(lán)色咖啡和藍(lán)色瑞納冰，均采用藻藍(lán)蛋白來達(dá)到夢(mèng)幻的藍(lán)色。讓我們來看看瑞幸如何利用藻藍(lán)蛋白，使藍(lán)色咖啡從去年火到今年。

不同于一般白色的酸奶，添加螺旋蛋白的酸奶呈現(xiàn)出純凈的天藍(lán)色，增添了喝酸奶的趣味性。螺旋藻蛋白又叫藻藍(lán)蛋白，是一種天然的高蛋白植物色素。

藍(lán)色作為食品中少見的顏色，一出現(xiàn)就會(huì)引起關(guān)注，其中天然的藍(lán)色素——藻藍(lán)蛋白(藍(lán)色螺旋藻)具有不可替代的地位，其市場(chǎng)容量也非常巨大。