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為什么他們都選擇藍色螺旋藻?1,藍色螺旋藻易溶于水.2,自然界天然無du的藍色高蛋白色素.3,藍色螺旋藻(藻藍蛋白)含豐富蛋白質。
查看詳細藻藍蛋白不僅是人造色素的完美替代品,也能為冰淇淋帶來豐富的營養。
查看詳細隨著時代的發展進步,人們越來越追求食品的營養價值.生產商們在尋求不同的食物營養來源來創造更多的可能性.在目前所有食物來源中,螺旋藻和小球藻含有最多的蛋白質
查看詳細根據食物營養的互補作用，如果在面制品加工過程中添加螺旋藻、卵磷脂、果蔬、豆乳等物質，可提高面制品中蛋白質、纖維素和微量元素的含量，達到強化面制品營養價值的,的，使人體營養達到均衡。
查看詳細植物中提取的天然色素能規避對人體的傷害,但是藍色天然色素很少見.GNT開發了一系列綠色和藍色的彩色食品,并具有清晰的標簽吸引力.它們由螺旋藻制成,螺旋藻是一種含有藻藍蛋白的藻類,藻藍蛋白是一種天然存在的著色成分.根據GNT的說法,這些‘’是人造色素的完美替代品，包括亮藍色和漆藍色以及其他添加劑;”
查看詳細一直以來,蛋白質都被作為食品開發的重點方向.在過去很長一段時間里,高蛋白飲料的蛋白質來源被乳清蛋白和酪蛋白所壟斷.然而,由于土地環境資源緊缺,牛奶過敏,乳糖不耐,熱量過多,高膽固醇等因素,加之植物性飲食備受推崇,植物蛋白成為了當下即飲高蛋白飲料開發的新趨勢和創新點.
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