產(chǎn)品簡介：

藻藍(lán)蛋白E18藍(lán)色粉末狀，含有30%左右的海藻糖作為載體，5%左右的檸檬酸鈉，主要作為天然藍(lán)色素在食品等領(lǐng)域中著色，比人工藍(lán)色素更安全更天然，其產(chǎn)量大性價(jià)比高。是時(shí)候讓我們的孩子告別人工色素了！

對于許多消費(fèi)者來說，天然健康的食材和食物的質(zhì)地、顏色與口感等品嘗體驗(yàn)一樣，是購買時(shí)至關(guān)重要的方面。，藻藍(lán)蛋白作為天然色素中少見的藍(lán)色色素，在歐美市場經(jīng)過將近十年的應(yīng)用，已經(jīng)成為食品中常見的天然著色來源。不僅僅瑪氏、雀巢、聯(lián)合利華、可口可樂等食品巨頭，許多中小企業(yè)都將藻藍(lán)蛋白作為產(chǎn)品中藍(lán)色，綠色，甚至紫色的來源。

  【商品名】：藻藍(lán)素，藻藍(lán)蛋白E18

  【英文名】：C-Phycocyanin，(C-PC)。

  【來源】：螺旋藻等藍(lán)藻類

  【性狀】：藍(lán)色粉末，有特殊清香味，易溶于水，有熒光性。

  【純度表示】：Amax/A280

  【zui大特征吸收峰】：λ620±5 nm

  【熒光激發(fā)峰】：λ647 nm

  【規(guī)格】：色價(jià)E10%618nm≧180

  【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

  【CAS號】：11016-15-2