產品簡介：

藻藍蛋白E18藍色粉末狀，含有30%左右的海藻糖作為載體，5%左右的檸檬酸鈉，主要作為天然藍色色素在食品等領域中著色，是目前全世界常規和通用的規格，產量大性價比高。少量添加就能給奶茶增添一抹動人的藍色。

螺旋藻是保健食品原料。賓美藻藍蛋白采用溫和的物理方式（過濾、濃縮、離心）獲得的藻類提取物。因此，藻藍蛋白并非歸類為添加劑，二十具有色素特性的食品原料。事實上，再生產過程中的任一環節，賓美生物的藻藍蛋白都可以安全食用。

  藻藍蛋白是天然的食用色素：藻藍蛋白是水溶性色素，純藍，清亮可愛，可作為食品著色劑。 而且本身是非常豐富的蛋白質，其氨基酸組成齊全。是美國FDA認可的天然藍色色素，目前已經被各國(包括中國)列入食品添加劑目錄。

  【商品名】：藻藍素，藻藍蛋白E18

  【英文名】：C-Phycocyanin，(C-PC)。

  【來源】：螺旋藻等藍藻類

  【性狀】：藍色粉末，有特殊清香味，易溶于水，有熒光性。

  【純度表示】：Amax/A280

  【zui大特征吸收峰】：λ620±5 nm

  【熒光激發峰】：λ647 nm

  【規格】：色價E10%618nm≧180

  【執行標準】：企業標準

  【CAS號】：11016-15-2