藻藍蛋白未來更大的舞臺

   日期：2018-08-03

      上午來自外貿同事的喜訊，公司美國客戶用我們的藻藍蛋白研制了一款藻藍果汁粉。這對于8月的賓美是莫大的動力，使賓美全體人員更有信心努力把公司打造成具有全球影響力的藻藍素專業供應商！我們不忘初心，追求“綠色、健康”的價值理念，專注于海洋活性蛋白的研究和開發！賓美，竭誠為您提供**的生物提取產品和服務！

      藻藍蛋白是水溶性色素，純藍，清亮可愛，可作為食品著色劑。而且本身是非常豐富的蛋白質，其氨基酸組成齊全，必需氨基酸占總量的37.2%。藻藍蛋白是從藍藻中分離純化的一個活性蛋白，稀有的卟啉類色素蛋白，是被我國允許使用的天然食用色素。與蛋白質有相同的性質。產品為藍色顆粒或粉末，溶于水，不溶于醇和油脂、乙醇等有機溶劑會導致藻藍蛋白不可逆的變性。其水溶液的顏色為鮮艷的蔚藍色。藻藍蛋白成為歐盟認可的可食用的藍色素，也是美國FDA認可的天然藍色素，目前已經被多國（包括中國）列入食品添加劑目錄。其良好的功能性正在世界范圍內被不斷的研究和證明。隨著人們對健康生活的關注，以及化工合成色素對人體的傷害不斷被證實，天然色素這個市場趨勢變的越來越迫切。 歐盟已經將藻藍蛋白列為彩色食品原料，非食品添加劑，其在食品中的使用量不受限制。中國GB2760食品添加劑目錄也把藻藍作為天然的著色劑允許使用。