《食品安全國家標準?食品添加劑 藻藍》（GB?30616-2020）食品安全國家標準正式實施

3月11日，《食品安全國家標準?食品添加劑 藻藍》（GB?30616-2020）食品安全國家標準正式實施。

1、法規(guī)主要內(nèi)容

圖片來源：國家市場監(jiān)督管理總局官網(wǎng)截圖

藻藍蛋白不但是一種有價值的蛋白質(zhì)，而且還是一種出色的天然食品添加劑。它可以取代其他有毒副作用的化學合成染料，在食品工業(yè)中具有普遍的用途。

圖片來源：賓美生物實拍液體藻藍

盡管藻藍蛋白具有許多健康價值，并且已經(jīng)研究和開發(fā)了35年，但其在世界上的應用并不盡如人意。由于缺乏藻藍蛋白的國家標準，世界上只有少數(shù)幾個國家可以將藻藍蛋白工業(yè)化生產(chǎn)，并將其用作食品工業(yè)中的健康食品添加劑。

作為中國提取藻藍蛋白的元老級企業(yè)，賓美參與了國家針對藻藍蛋白食品安全標準的制定。在會議上，賓美就產(chǎn)品測試發(fā)表了報告，并闡述了國際市場對藻藍蛋白質(zhì)量和安全指標的要求。賓美藻藍蛋白的多項技術成果被認可，并入選國家標準。

圖片來源：賓美生物實拍藻藍蛋白粉末

賓美成立于2013年，是中國大規(guī)模，大產(chǎn)量的藻藍蛋白提取工廠。賓美終端產(chǎn)品中藻藍蛋白的研究，提取技術均處于國內(nèi)水平。它們普遍應用于國內(nèi)外食品、行業(yè)，得到了客戶的一致好評。

對于天然色素，穩(wěn)定性是它的一個大問題，藻藍蛋白也是如此。賓美已在實驗室階段成功研制出支耐熱型藻藍蛋白試劑，有望應用于市場。在藻藍蛋白的提取和制造領域積累的豐富經(jīng)驗，使賓美在藻藍蛋白的創(chuàng)新和推廣中起著至關重要的作用。

長期以來，世界上只有少數(shù)幾個國家可以將藻藍蛋白工業(yè)化生產(chǎn)，并將其用作食品工業(yè)中的健康食品添加劑。國家對藻藍蛋白食品安全標準的發(fā)布和實施，推動了國內(nèi)藻藍蛋白的發(fā)展，為消費者確保了相對安全和健康的食品制造環(huán)境，并為藻藍蛋白制造商提供了進一步研究國內(nèi)藻藍蛋白技術的幫助。預計中國的藍色螺旋藻市場將從2021年開始大幅增長。與此同時，使用藻藍蛋白替代合成化學顏料的食品企業(yè)規(guī)模也將有所增長，迎來一個爆發(fā)性時期。